Paquete Enlace Premium

Precio por persona: 193 (IVA incl.)
*Mínimo 50 personas

MENU Y SERVICIOS
Degustación gratuita
Cocktail de bienvenida y selección de canapés
Impresión de invitaciones y minutas personalizadas
Arreglos florares en las mesas (a elegir entre las opciones presentadas)
Plano de mesas en el salón
Actuación de DJ o show musical después de la cena (2hrs.)

ALOJAMIENTO
Para los novios:
- Suite nupcial y acceso a RA Wellness
- Desayuno Deluxe en la habitación
- Albornoces con sus iniciales
- Suite para celebrar el primer aniversario (en la fecha exacta de la boda)
- Cinco plazas de aparcamiento gratuitas
- Masaje Holístico para los novios + Maquillaje y Peinado Básico para la novia
Para los invitados:
- 10% descuento en habitaciones para invitados en más de 10 habitaciones reservadas (sujeto a disponibilidad )
- Descuentos en el RA Wellness

APERITIVOS
(Selección de ocho variedades)

Crujientes: Moniato, yuca y plátano
Gambas en tempura con salsa agridulce
Brandada de bacalao y aceite de picada
Caramelo de queso camembert con dátiles
Foie mi-cuit con reducción de Oporto
Crema de setas con aceite de trufa
Probeta de ajo blanco con uvas
Mini brocheta de magret de pato con salsa de cerezas
Trucha ahumada con mayonesa de cítricos
Ternera en crujiente de brick con salsa de olivas
Aperitivos válidos para todas las opciones de menú de enlace Premium, acompañados con cava, vino, vermut, cerveza, refrescos y zumos

MENU PREMIUM 1

Royal de langosta con sus medallones y huevas de pez volador
Rodaballo con salsa de trufa, lágrima de tupinanbour y aceite de albahaca
Sorbete de vinagre de módena con frambuesa
Delicia de entrecot con patata ratte, cebollitas glaseadas, setas y salsa a las finas hierbas
Mousse de mató, tatín de manzana con vainilla de Tahiti sobre base de pasta de hojaldre

MENU PREMIUM 2

Ensalada de bogavante, panacotta de su coral, lima, y vinagreta de estragón
Poupietas de lenguado rellena de gamba roja con salsa erizos de mar
Sorbete de pera con Williamin
Jarrete de ternera blanca cocido a baja temperatura con salsa de miel y cítricos, pont neuf de polenta
trufada y verduritas de la temporada
Pastel de crema con fresas de bosque y crema quemada

MENU PREMIUM 3

Terrina de foie con chutney de mango y pan de frutas
Rape relleno de langostinos, espinacas con arroz rojo de verduritas de temporada y salsa terminador
Sorbete de limón
Solomillo de ternera con milhojas de zanahoria y comino con cebollitas tiernas y salsa bourguiñón
Dos texturas de chocolate y biscuit Browne con mousse de chocolate al 70%

MENU PREMIUM BUFFET

Barra de ensaladas y complementos:
    Surtido de lechugas, tomate cherry, zanahoria rallada, remolachaza rallada, atún, espárragos, palmitos,
    cebollitas confitadas, tomates secos, pimientos del piquillo, alcachofas y surtido de olivas.
    Surtido de vinagretas
    Salsa mil islas
    Variedades de panes y grisinis
Ensaladas:
    Ensalada de mariscos con salsa virgen
    Chupito de gazpacho de bogavante
    Tartar de salmón sobre ceviche de mango y cilantro
    Cocktail de camarones
    Ensalada de tomate cherry con mozzarela
    Búfala en coulis de pesto
Calientes:
    Verdura en tempura
    Patata roti con cebolla caramelizada
    Fiocchi de prosciutto y fontina en salsa cremosa de tomate
    Medallones de solomillo de ternera con salsa de queso roquefort
    Merluza en salsa verde
    Lenguado en salsa de cava con langostinos
    Cruceta ibérica en cama de frutos secos
    Paella Parellada
Postre:
    Consomé de fresa con brocheta de fruta
    Opera con crujiente de almendra
    Creme brulée de chocolate blanco
    Tatin de manzana
    Mousse de plátano con caramelo

BODEGA PREMIUM

Cava
Nadal Salvatge Gran Reserva Brut
Vino Blanco (a elegir):

Silencis
Ipsis Sauvignon Blanc
Can Feixes Blanco
Vionta Albariño

Vino Tinto (a elegir):

Bru de Verdú 14
Ipsis Crianza
Can Feixes Tinto
Loriñon Cza