Opciones de Buffet
BARRA DE ENSALADAS
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ENSALADAS COMPUESTAS EN MINIATURAS
Carpaccio de bacalao con vinagreta, tomate fresco, habita baby y olivas
Ensalada de queso brie rebozado con vinagreta de miel
Timbal de mollejas de pato, manzana caramelizada y confitura de higos
Gazpacho con brocheta de pulpo
Ensalada de frutos del mar con salsa virgen
Variedades de panes y grisinis
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CALIENTES
Confit de pato con chutney de mango y salsa cerezas
Pez espada con salsa thai y papardelle
Meloso de ternera sobre fricasé de setas y salsa romero
Rissotto de alcachofas con langostinos al aroma de trufa
Lubina Hermitage
Verdura a la plancha
Lunette de tartufa con salsa de ceps
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POSTRE
Consomé de fresa con brocheta de fruta
Opera con crujiente de almendra
Crème brûlée de chocolate blanco
Manzana con mató
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BODEGA
Cava Freixenet Brut Barroco
Vino Blanco (a elegir)
Viña Heredad de Segura Viudas
Chardonnay Macabeo Montesierra
Ipsis Gran Flor
Can Feixes Blanco
Vino Tinto (a elegir)
Viña Heredad de Segura Viudas
Cabernet - Tempranillo - Joven Montesierra
Ipsis Tinto Joven
Azpilicueta Crianza D.O Rioja
Mínimo 50 personas,
142 € por persona + IVA
Niños: menús especiales para niños menores de 12 años a partir de 30 € + IVA
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